上海焼きそばって？？
2013/02/28

こんにちは。
大新園は上海料理のお店ですが、なぜか上海焼きそばはメニューにないのです？？それには理由がありました。一般的に言われる上海焼きそばの名前は日本でつけられたものみたいで、上海で焼きそばといったら両面焼き（あんかけ焼きそば）だそうです。麺は両面カリカリに焼いて中はやわらかく、そしてあんがかかったものなんです。
ですからメニューにはあんかけ焼きそばだけなのです。
常連のお客さんはメニューに無いものを普通にたのむので(^^;)上海焼きそばもできますよ！よろしければご注文ください。






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