クレソンのスープ
2012/06/09

こんにちは。今日は１日雨で厨房はのんびりといった感じです。
さて本日の3000円のコースに出したクレソンのスープ、洋食のようですが上海の家庭料理をアレンジしたものでなかなかおいしいスープなんですよ。材料は刻んだクレソン・小エビ・椎茸・たけのこ・豚肉・豆腐。鶏ガラスープに材料を入れて水とき片栗粉でとろみをつけたら、たまごの白身とゴマ油を入れて完成です。是非作ってみてください。できないかたは大新園に予約してくださいね。045−662−9237お待ちしてます。





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